湖北枝江酒業(yè)股份有限公司

根據(jù)生產(chǎn)需求，公司決定對(duì)糧食進(jìn)行招標(biāo)采購(gòu)，誠(chéng)邀貴公司前來(lái)參加投標(biāo)。若貴公司有意參與此次招標(biāo)，請(qǐng)按以下要求履行相關(guān)手續(xù)。

一、招標(biāo)物資

1、品    種：碎米、糯米、硬質(zhì)小麥、軟質(zhì)小麥、玉米

2、質(zhì)量指標(biāo)

感官符合公司《糧食技術(shù)要求》

注：要求無(wú)蟲(chóng)蛀，不完善粒在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)不扣數(shù)量，雜質(zhì)據(jù)實(shí)扣除。

3、招標(biāo)數(shù)量：碎米140噸、糯米140噸、硬質(zhì)小麥140噸、軟質(zhì)小麥670噸、玉米60噸

二、報(bào)名辦法及要求

1、報(bào)名、小樣及報(bào)價(jià)時(shí)間：

即日起至2024年4月30日下午17：00之前必須將小樣、報(bào)價(jià)和相關(guān)資料一并送（或郵寄）到企業(yè)管理部，逾期不予受理。報(bào)價(jià)單要求簽字蓋章，書(shū)面密封投標(biāo)報(bào)價(jià)。

2、報(bào)名須提供的資料：

（1）企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照、法人代表身份證及第三方檢驗(yàn)報(bào)告等資料加蓋公司印章的復(fù)印件各一份；

（2）能證明自身資信良好、具備承擔(dān)本招標(biāo)項(xiàng)目的能力、具備必要的信息溝通能力、糧食檢驗(yàn)報(bào)告及質(zhì)量保障能力的相關(guān)文件資料；

3、報(bào)名方式：直接到本公司現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名，亦可電話(huà)報(bào)名，小樣要求每個(gè)送樣量不低于3公斤。

4、付款方式：賬期三個(gè)月。

三、招投標(biāo)入圍資格確認(rèn)

1、投標(biāo)單位提供的資質(zhì)資料符合要求；

2、送達(dá)的小樣經(jīng)評(píng)審符合要求。

四、聯(lián)系方式

湖北枝江酒業(yè)股份有限公司  企業(yè)管理部（招標(biāo)辦）

聯(lián)系人：安鵬程

電  話(huà)：0717-4229606  15971653520

地  址：湖北省枝江市馬家店迎賓大道西段

郵  編：443200

附《糧食采購(gòu)招標(biāo)報(bào)價(jià)表》

   《糧食技術(shù)要求》

    湖北枝江酒業(yè)股份有限公司

                                                                 2024年4月28日

糧食采購(gòu)招標(biāo)報(bào)價(jià)表

報(bào)價(jià)單位：                                （蓋章）

糧食技術(shù)要求

1范圍

本要求規(guī)定了糧食的有關(guān)定義、質(zhì)量等級(jí)指標(biāo)和檢驗(yàn)方法及驗(yàn)收程序，適用于湖北枝江股份有限公司白酒釀造用的小麥、高粱、稻谷、大米、玉米、糯米、碎米等原料的檢測(cè)和驗(yàn)收。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB 2715  食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糧食

GB 2761  食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量

GB 2762  食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量

GB 2763  食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)  食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB 5009.3  食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測(cè)定

GB/T 5490-2010  糧油檢驗(yàn)  一般規(guī)則

GB/T 5491-1985  糧食、油料檢驗(yàn)  扦樣、分樣法

GB/T 5492-2008  糧食、油料檢驗(yàn)  色澤、氣味、口味鑒定法

GB/T 5493-2008  糧食、油料檢驗(yàn)  類(lèi)型及互混檢驗(yàn)法

GB/T 5494-2008  糧食、油料檢驗(yàn)  雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)法

GB/T 5495-2008  糧食、油料檢驗(yàn)  稻谷出糙率檢驗(yàn)法

GB/T 5496-1985  糧食、油料檢驗(yàn)  黃粒米及裂紋粒檢驗(yàn)法

GB/T 5498-2013  糧食、油料檢驗(yàn)  容重測(cè)定法

3定義

本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義：

3.1容重:原料在單位容積內(nèi)的質(zhì)量，以克/升（g/L）表示。

3.2不完善粒：受到損傷尚有使用價(jià)值的顆粒。包括下列幾種：

3.2.1蟲(chóng)蛀粒：被蟲(chóng)蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。

3.2.2病斑粒：粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。

3.2.3破損粒：壓扁、破損，傷及胚或胚乳的顆粒。

3.2.4生芽粒：芽或幼根突破表皮的顆粒。

3.2.5生霉粒：粒面生霉或胚乳變色變質(zhì)的顆粒。

3.3色澤、氣味：一批糧食固有的綜合色澤和氣味

4質(zhì)量要求

4.1小麥等級(jí)和質(zhì)量要求

小麥雜質(zhì)包括下列幾種：

4.1.1篩下物：通過(guò)直徑1.5mm圓孔篩的物質(zhì)。

4.1.2礦物質(zhì)：砂石、煤渣、磚瓦塊、泥土及其他礦物質(zhì)。

4.1.3其他雜質(zhì)：無(wú)使用價(jià)值的小麥粒，生芽粒中芽超過(guò)本顆粒長(zhǎng)度的小麥粒，毒麥、麥角。小麥線(xiàn)蟲(chóng)病、小麥腥黑穗病等麥粒，異種糧粒及其他雜質(zhì)。

4.2高粱等級(jí)和質(zhì)量要求

高粱雜質(zhì)：通過(guò)規(guī)定篩孔和無(wú)使用價(jià)值的物質(zhì)，包括下列兩種：

4.2.1篩下物：通過(guò)直徑2.0mm圓孔篩的物質(zhì)。

4.2.2其他雜質(zhì)：無(wú)使用價(jià)值的高粱籽粒、高粱殼（含未脫落的高粱殼）、異種糧粒及其他雜質(zhì)。

4.3玉米等級(jí)和質(zhì)量要求

玉米雜質(zhì)：通過(guò)規(guī)定篩層和無(wú)使用價(jià)值的物質(zhì)。包括下列幾種：

4.3.1篩下物：通過(guò)直徑3.0mm圓孔篩的物質(zhì)。

4.3.2無(wú)機(jī)雜質(zhì)：泥土、砂石、磚瓦塊及其他無(wú)機(jī)雜質(zhì)。

4.3.3有機(jī)雜質(zhì)：無(wú)使用價(jià)值的玉米粒，異種糧粒及其他有機(jī)雜質(zhì)。

4.4稻谷質(zhì)量要求

整精米率:糙米碾磨成精度為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一等大米時(shí)，米粒產(chǎn)生破碎，其中長(zhǎng)度仍達(dá)到完整精米粒平均長(zhǎng)度的五分之四以上（含五分之四）的米粒。

出糙率：凈稻谷脫殼后的糙米（其中不完善粒折半計(jì)算）與試樣質(zhì)量的百分率。

稻谷雜質(zhì)：除本種糧粒以外的其他物質(zhì)，包括下列幾種：

4.4.1篩下物：通過(guò)直徑2.0mm圓孔篩的物質(zhì)。

4.4.2無(wú)機(jī)雜質(zhì)：泥土、砂石、磚瓦塊及其他無(wú)機(jī)雜質(zhì)。

4.4.3有機(jī)雜質(zhì)：無(wú)使用價(jià)值的稻谷粒，異種糧粒及其他有機(jī)雜質(zhì)。

4.5米類(lèi)質(zhì)量要求

4.5.1米類(lèi)雜質(zhì)，包括下列幾種：

4.5.1.1糠粉：通過(guò)直徑1.0mm圓孔篩的篩下物，以及粘附在篩層上的粉狀物。

4.5.1.2礦物質(zhì)：砂石、煤渣、磚瓦塊及其他礦物質(zhì)。

4.5.1.3帶殼穗粒及稻谷粒。

4.5.1.4其他雜質(zhì)：無(wú)食用價(jià)值的大米粒、異種糧粒及其他物質(zhì)。

4.5.2碎米

4.5.2.1大碎米

留存在直徑2.0mm圓孔篩上，不足本批正常整米三分之二的碎粒。

4.5.2.2小碎米

通過(guò)直徑2.0mm圓孔篩，留存在直徑1.0mm圓孔篩上的碎粒。

5衛(wèi)生要求

5.1 真菌毒素限量按GB 2761執(zhí)行;

5.2污染物限量按GB 2762執(zhí)行;

5.3農(nóng)藥最大殘留限量按GB 2763 執(zhí)行。

6檢驗(yàn)方法

6.1檢驗(yàn)的一般規(guī)則按GB/T 5490執(zhí)行;

6.2各類(lèi)糧食樣品的采取按GB/T 5491的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行;

6.3色澤、氣味鑒定按GB/T 5492執(zhí)行;

6.4雜質(zhì)不完善粒的檢驗(yàn)按GB/T 5494的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行;

6.5水分測(cè)定按GB 5009.3執(zhí)行;

6.6稻谷出糙率按GB/T 5495執(zhí)行，稻谷的出糙率、整精米率由供方提供報(bào)告;

6.7容重的檢驗(yàn)按GB/T 5498的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

7檢驗(yàn)規(guī)則

7.1 糧食檢驗(yàn)分為小樣檢驗(yàn)和批量進(jìn)貨檢驗(yàn),檢驗(yàn)合格小樣,作為批量進(jìn)貨的依據(jù)。

7.2糧食到貨后，供應(yīng)商憑第三方合格檢驗(yàn)報(bào)告單（應(yīng)包含真菌毒素、污染物、農(nóng)藥最大殘留等項(xiàng)目）到供應(yīng)部申請(qǐng)報(bào)檢，供應(yīng)部索取第三方合格檢驗(yàn)報(bào)告單后，出具報(bào)檢通知單到糧庫(kù)，糧庫(kù)檢驗(yàn)員憑報(bào)檢通知單會(huì)同使用車(chē)間主任及生產(chǎn)總調(diào)或總監(jiān)室相關(guān)人員按該糧食的質(zhì)量要求對(duì)該批糧食進(jìn)行檢驗(yàn)，形成綜合檢驗(yàn)報(bào)告，由生產(chǎn)總調(diào)度室審簽后反饋給相關(guān)部門(mén)。該批糧食合格簽字后，方可辦理入庫(kù)。供應(yīng)部負(fù)責(zé)保管各供應(yīng)商所提供的檢驗(yàn)報(bào)告。

7.3抽樣：檢驗(yàn)人員對(duì)每單車(chē)糧食開(kāi)包檢驗(yàn)抽樣數(shù)不少于20包，且要平均分布各車(chē)中的各個(gè)方位，每60噸抽樣量為500g,低于60噸的按60噸抽樣量，樣品按四分法縮合后檢驗(yàn)。

8判定及驗(yàn)收

8.1所有檢測(cè)項(xiàng)目均符合標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)級(jí)別要求的，判定為符合該級(jí)別要求，若有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上不符合最低級(jí)別要求的，則應(yīng)重新自同批產(chǎn)品中取二倍量樣品進(jìn)行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)，復(fù)檢仍有指標(biāo)不符合最低級(jí)別要求的，則判定為該批產(chǎn)品不合格。

8.2批次糧食應(yīng)與所送小樣基本一致，若相差較大，按《進(jìn)貨不合格品評(píng)審處置管理辦法》處置。

8.3對(duì)糧食中所含雜質(zhì)在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)的，據(jù)實(shí)扣除；超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)范圍的，按《進(jìn)貨不合格品評(píng)審處置管理辦法》處置。

9包裝、運(yùn)輸和貯存

    包裝、運(yùn)輸和貯存按國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定執(zhí)行。

附錄A

樣品的縮分(四分法)

將樣品混合均勻后堆成圓錐體，后用平板自錐頂向下壓平，丟掉一半，如圖：圓中陰影部分，留下的兩扇形部分再繼續(xù)縮分直到成為所需量為止。

 剖視圖                                    俯視圖